In der Schule nehmen wir gerade das Thema „Vom Korn zum Brot“ durch. Deshalb haben wir einen super Ausflug gemacht
Wir durften die Bio-Bäckerei Rothaus besuchen! Dort wurden wir von Familie Hinterseh richtig lieb empfangen. Zuerst gab es eine Führung durch die Bäckerei und die Konditorei.
Wir durften die riesigen Maschinen sehen, in denen der Teig geknetet wird, und die riesengroßen Öfen. Familie Hinterseh hat uns auch erklärt, was „Bio“ eigentlich bedeutet: dass alles ganz natürlich wächst und keine Chemie aufs Feld oder in den Teig kommt. Danach wurden wir zu Mehl-Experten. Wir haben verschiedene Getreidesorten untersucht und gelernt, wie man sie unterscheidet. Jetzt wissen wir auch endlich, was die Nummern auf den Mehltüten bedeuten und warum Vollkornmehl so gesund ist – da wird nämlich das ganze Korn gemahlen! Ein richtiges Highlight war das Brottasting. Wir durften verschiedene Brotsorten probieren. Es war echt spannend zu schmecken, wie unterschiedlich Weizen-, Roggen- oder Vollkornbrot schmecken. Am besten war aber der Schluss, weil wir die Bäcker fleißig unterstützen durften. Wir haben zwar nicht selbst geflochten, aber wir durften helfen, die Teiglinge für die Hefezöpfe und Brötchen in die Maschine zu geben. Es war richtig aufregend zu sehen, wie die Maschine arbeitet, und das Mithelfen hat Riesenspaß gemacht!
Als die fertigen Sachen frisch und duftend aus dem Ofen kamen, durften wir sie direkt probieren. Sie haben einfach köstlich geschmecken! Vielen Dank an Familie Hinterseh für diesen tollen Tag. Wir hatten einen Riesenspaß